Yaz aylarında en çok tükettiğimiz sebzelerden biri de kabak. Mucveri, kizartmasi , yemeği, kişi, keki herseyini yapmak mümkün. Ama bu vereceğim tarif bence zirvesi. …
SALATALAR
YABANMERSİNLİ ENGİNAR
Enginar , özellikle karaciğeri destekleyen , mide ve bağırsak dostu bir sebze. İlk baharda tezgahlarda görünmeye başlayan enginar Ağustos başına kadar taze olarak karşımıza …
KAVURMALI HUMUS
Humus nohut ve tahin ile hazırlanan bir Orta Doğu mezesi. Çokça sevilir ve sofralara yakışır. Her türlüsünü yerim derseniz bir de kavurmalı olarak deneyin. …
ÇITIR NOHUTLU ERİŞTE SALATASI
Hem doyurucu hem besleyici bir salata sizlerle. Erişte ile hazırladığımız bu yoğurtlu salatayı çok seveceksiniz. İçeriğini dilediğiniz, sevdiğiniz malzemeler ile değiştirebilirsiniz, önemli olan sos …
KURU DOMATES MEZESİ
Kahvaltı sofralarına veya yemek yanlarına eşlik edecek , çok pratik bir tarif. Kuru domatesi ister hazır şekilde yağlı olarak satılanlardan kullanın, isterseniz de kuru şekilde. …
MUHAMMARA
Domates ,biber salçası ve cevizin muhteşem buluşması. Yapımı kolay ve lezzetli mezeler serimize devam ediyoruz. Muhammara Kafkaslara özgü bir kahvaltılık olarak bilinir. Et yemeklerinin , …
PAZILI HAVUÇLU TARATOR
Meze tariflerine pazılı havuçlu tarator ile devam ediyoruz. Tarator, Osmanlı mutfağında bulunan bir çeşit meze. Genellikle yoğurt, sarımsak ve havuc ile yapılır. Biz bu kez …
PEYNİR EZMELİ ZEYTİN MEZESİ
Ramazan yine bereketi ile geldi çok şükür. Sofraların en sevilen lezzeti mezeler bence. Ramazan dolayısıyla meze ,salata serimizi başlatıyorum. Misafir sofralarınızı renkli,lezzetli, farklı salata ve …
KIRMIZI PANCAR MEZESİ
Yemeklerin yanında veya tek başına tüketebileceğiniz harika bir meze. Üst kısmını istediniz sebze ile farklı farklı hazırlamanız da mümkün ama kırmızı pancar ile muhakkak …
NOHUTLU ARPA ŞEHRİYE SALATASI
Arpa şehriyeyi sadece pilavını yaparak tüketiyor iseniz büyük eksiklik derim. Gerek haşlanarak, gerek kavrularak pek çok şekilde salata yapımında kullanmak mümkün. Hem lezzetli hem de …