Aslı TUBAA Domates ,biber salçası ve cevizin muhteşem buluşması. Yapımı kolay ve lezzetli mezeler serimize devam ediyoruz. Muhammara Kafkaslara özgü bir kahvaltılık olarak bilinir. Et yemeklerinin , balığın yanında iyi gider. Bir de çıtır ekmekle ,üzerine sürülerek yenebilir. İster kahvaltı da ister ana yemek yanında çok güzel gidecek bir yancıdır.
MUHAMMARA
Malzemeler:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ekmek kırıntısı
1 çay bardağı ceviz içi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
• Domates salçası, biber salçası, ve diğer tüm malzemeler doğrayıcıya alınır ve püre kıvamına gelinceye kadar doğranır. Servis tabağına alınarak üzerine zeytinyağı gezdirilir ve ceviz içi ile süslenerek servis edilir.
