Aslı TUBAA
Yemeklerin yanında veya tek başına tüketebileceğiniz harika bir meze. Üst kısmını istediniz sebze ile farklı farklı hazırlamanız da mümkün ama kırmızı pancar ile muhakkak denemelisiniz. Kış sebzelerinin lezzetine bir de mezeler ile ulaşın.
Kırmızı pancar hem rengi hem de tadı ile kendine hayran bırakacak.
KIRMIZI PANCAR MEZESİ
Malzemeler:
1.5 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
3 dal taze kekik
10 dal dereotu
2 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI
3 adet kırmızı pancar
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Üzerine:
7-8 adet ceviz
Hazırlanışı:
• Labne peyniri, süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, ince doğranmış dereotu , kekik ve tuz bir kapta karıştırılır. Servis tabağına alınarak, ortası çukur olacak şekilde tabağa yayılır.
• Zeytinyağı bir tavaya alınır. Kırmızı pancarların kabukları soyulur ve minik küpler şeklinde doğranır. Tavada ki yağın üzerine ilave edilerek karıştırılır ve 5-6 dakika pişirilir. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve tuz eklenerek karıştırmaya devam edilir. Pancarlar yumuşayınca tabakta ki yoğurtlu karışımın üzerine dökülür. En üste iri parçalar şeklinde ceviz içi konularak Servis edilir. Afiyet olsun.
