Aslı TUBAA
Ünlü bir Fransız yemeği. Türkiye de tavuk ile yapılanı daha çok tercih ediliyor. Lezzetli ve aşırı pratik olması da tercih sebebimiz.
CORDON BLEU
Malzemeler:
500 gr. TAVUK fileto
1 su bardağı süt
1 tutam biberiye
Salam
kaşar peyniri
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Hazırlanışı:
• Tavuk fileto şinitzellik olarak hazırlanır. ( ince dilimler şeklinde)
Bir kaba süt ve biberiye konulur. Tavuk filetolar bu karışıma eklenerek üzeri streç film ile kapatılır ve 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
• Dolaptan çıkan etler teker teker bir tabağa alınır ve üzerine 2 dilim salam ve 1 dilim kaşar peyniri konularak 2’ye katlanır. Tüm Tavuk filetolara aynı işlem uygulanır.
• Hazır olan Tavuk filetolar önce eritilmiş tereyağına sonra ekmek kırıntısına batırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derece fırında 40 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun.
