Enginar , özellikle karaciğeri destekleyen , mide ve bağırsak dostu bir sebze. İlk baharda tezgahlarda görünmeye başlayan enginar Ağustos başına kadar taze olarak karşımıza …
ZEYTİNYAĞLILAR
PATLICAN PİZZA
Yazın daha hafif ve kolay yemekler yapmayi sevmeyen yoktur sanırım. Özellikle akşam öğünlerini hafif geçirerek kendimize iyilik yapabiliriz. Patlıcan pizza tarifimiz de tam böyle. Hafif …
ISTANBUL USULÜ YAPRAK SARMA
Zeytinyağlılar kategorisinde 1.liği hakeden bir tarif. Zeytinyağlı yaprak sarma da diyebiliriz. Bol soğan ile hazırlanan sarmanın içi ,önceden pişirilir. Yaprak olarak salamura kullanıyorsanız geceden veya …
KEREVİZ SAPI GÜZELLEMESİ
Kereviz sapları ve yaprakları genelde atmaya kıyılamayan fakat ne yapılabilir diye düşünülürken çürüyüp çöpe giden kısımları olmuştur. Şimdi size vereceğim tarifle özellikle bu kavurmayı yapmak …
PEYNİR DOLGULU KABAK LAZANYA
Kabağın farklı türde yemeklerini seviyor iseniz bir de bu tarifi denemelisiniz. İster kahvaltı da ister farklı bir öğünde hazırlamak mümkün. Her öğüne tek başına veya …
YAPRAK SARMA
Yapımı vakit alan ,yemesi kısa süren yemeklerden biri de sarma bence. Bu tadı sevdiğimiz için bunca zahmete katlanıyoruz. Kökeninin Osmanlı saray mutfağına uzandığı söylenir. Sarmadan …
KEREVİZ DOLMASI
Bugünlerde sebze ve meyvelerin faydalarına dair de bilgiler paylaşmak istiyorum. Yediklerimizin bazen farkına varmıyor bazende faydalı sebze ve meyvelere karşı dudak bükebiliyoruz. Ama hastalığı veren …