Aslı TUBAA Yazın daha hafif ve kolay yemekler yapmayi sevmeyen yoktur sanırım. Özellikle akşam öğünlerini hafif geçirerek kendimize iyilik yapabiliriz. Patlıcan pizza tarifimiz de tam böyle. Hafif ve pratik. Patlıcan severler kahvaltıda bile yapabilir. Bence her öğüne yakışacak bir tarif.
PATLICAN PİZZA
İster kahvaltıda isterseniz yemeklerin yanında servis edebileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir tarif. Biz dil peyniri ile hazırladık. İsteğe göre kaşar peyniri, mozarella çeçil peyniri ile de hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler :
2 adet bostan patlıcan
2 adet domates
100 gr dil peyniri
1 diş sarımsak
1 çay bardağı Zeytinyağı
Tuz
10 dal maydanoz
Hazırlanışı :
• Patlıcanlar bir parmak kalınlığında kesilir ve yarım saat tuzlu suda bekletilir. Yarım saat sonrasında patlıcanlar kağıt havlu ile kurulanarak pişirme kabına alınır.
• Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ilavesi yapılarak karıştırılır. Patlıcanların üzerine , fırça yardımı ile sarımsaklı Zeytinyağı sürülür. 180 derecede 15 dakika pişirilir.
• Domatesler incecik şekilde küp küp doğranır. İçerisine ince doğranmış maydanoz ve tuz eklenerek karıştırılır. Fırından çıkan patlıcanların üzerine domates sosu paylaştırılır. En üste ince dilimlenmiş dil peyniri konularak tekrar fırına verilir. 180 derecede 25 dakika pişirilir . Sıcak olarak servis edilir.
