Aslı TUBAA Yaz aylarında hem pratik hemde doyurucu yemekler yapmak istiyoruz. Mutfakta çok fazla vakit geçirmeyi gerektirmeyen yemekler. Mümkünse kat karıştır hooop hazır olanlardan. 😀😀
Iste imdadımıza yetisen bir tarifle geldim. Ustelik görüntüsü , yemekten önce karın doyuruyor. Tavuk , besamel sos ve mozarella peynirinin harika birleşimi. Mozarella peyniri bulamazsanız kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Her lokmada ,en zirvede lezzetleri olan bir yemek.
BEŞAMEL SOSLU TAVUK GÜVEÇ
Malzemeler:
500 gr. TAVUK kuşbaşı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım kapya biber
1 adet yeşil biber
10 adet mantar
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
BEŞAMEL Sosu için:
1.5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
400 ml süt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
Muskat rendesi
Üzerine:
1.5 su bardağı MOZARELLA PEYNİRİ
Hazırlanışı:
• Sıvıyağ derin bir tavaya alınır . Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilerek kavrulur. Kuşbaşı tavuk eklenerek bir süre kavrulmaya devam edilir. Mantar, biberler , salçalar, tuz ve baharatlar da ilave edilerek karıştırılır. Su ilave edilir ve son kez karıştırılarak üzeri kapalı olarak kısık ateşte tavuklar pişen kadar pişirilir.
• Beşamel Sosu için tereyağ ayrı bir tavada eritilir ve un ilave edilerek kavrulur. Süt eklenir ve hızlıca karıştırılır. Muhallebi kıvamında olan sosa tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Kaynamaya başlayan sos ocaktan alınır.
• Toprak güvece pişen tavuklar konur. Üzerine beşamel sos dökülür ve her tarafına yayılır. En üste rendelenmiş mozarella peyniri konularak 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir.
