TAVUK SUYUNA POĞAÇA

Dünyada bir ilk. Tavuk suyuna çorbayı çok duydunuz ama tavuk suyuna poğaça ilk defa duyuyorsunuz .😀😀

Yumuşacık, mis kokulu bir poğaça. Bu tarifi, ilk defa burada görüyorsunuz. Mayalama işlemini tavuk suyu ile yaptık ve lezzetine lezzet kattık.

Açıkçası tavuksuyu içerisinde kokar mı, farklı bir doku oluşturur mu diye düşünürken hiç biri olmadı. Aksine yumuşacık bir doku ile lezzetli bir tat yakaladık. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

TAVUK SUYUNA POĞAÇA

Malzemeler:

2 paket instant maya

1 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı eritilmiş  tereyağ

1 adet  yumurta beyazı

2 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

İçine:

1.5 su bardağı  rende kaşar peyniri

Üzerine:

1 adet  yumurta sarısı

1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:

• Maya, şeker, tavuk suyu, süt ve eritilmiş tereyağ karıştırma kabına alınır ve karıştırılır. Yumurta akı ve 1 kap un eklenerek karıştırılır ve sonrasında tuz ilave edilerek karıştırılır. Un azar azar ilave edilerek yumuşak, ele yapışan bir hamur elde edene dek yoğurulur. Hamur hazır olunca üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.

• Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır . Avuç içinde yassılaştırılır ve içine rende kaşar peyniri konularak kapatılır ve yuvarlanır . Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tam birbirine değmeyecek fakat yakın olacak şekilde dizilir. Tüm hamur bitene kadar işleme devam edilir..Üzeri kapatılarak 20 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletilir.

• Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ilave edilir ve karıştırılır. Karışım poğaçaların üzerine sürülür . Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar ( altı ve üstü pişene kadar) pişirilir.

Not: İsteğe bağlı olarak üzerine sıcak iken tereyağ sürülebilir.