Aslı TUBAA Kabağın farklı türde yemeklerini seviyor iseniz bir de bu tarifi denemelisiniz. İster kahvaltı da ister farklı bir öğünde hazırlamak mümkün. Her öğüne tek başına veya yancı olarak yakışıyor.
PEYNİR DOLGULU KABAK LAZANYA
Malzemeler :
4 adet kabak
300 gr Beyaz peynir
200 gr mozarella peyniri
1 çay bardağı Sızma Zeytinyağı
Tuz , karabiber
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı şeker
2 adet domates
2 diş sarımsak
Hazırlanışı :
- Kabakların dışı sıyrılır ve ince şekilde boylamasına dilimlenir. Kabaklar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınarak üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürülür. Tuz ve karabiber serpilir. Alt tarafları çevrilerek aynı işlem uygulanır ve 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.
- İç dolgusu için beyaz peynir ezilir. İnce doğranmış maydanoz,yumurta, tuz , karabiber eklenerek karıştırılır.
- Domates sosu için 4 yemek kaşığı zeytinyağı tavaya alınır . Rendelenmiş domates, sarımsak, şeker, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. 10 dakika kadar pişirilir ve ocaktan alınır.
- Yumuşayan kabaklar teker teker içerisine dolgu malzemesi olan Peynirli harçtan konularak rulo şekilde sarılır. Tüm kabaklara aynı işlem uygulanır.
- Pişirme kabının tabanına domates sosunun yarısı yayılır. Rulo kabaklar sosun üzerine dizilir. Kabakların üzerine kalan domates sosu gezdirilir. En üste rende mozarella peyniri konularak 180 derece fırında 30 dakika pişirilir. İster sıcak olarak ister de ılık olarak servis edilir.
