Aslı TUBAA Pozitif ayrımcılık diye bir sözcük var insanların dilinde, kaleminde. Hiç hoşuma gitmeyen bir söylem. İşime geleni kabul ederim, işime geldiği yerde aslında hoş olmayan bir şeyi yaparım gibi bir anlam ifade ediyor benim için. “Pembe yalanlar” ifadesi de hakeza. İnsan olarak tavrımız her zaman işimize gelmese de, belki bize zarar verse de daima iyiden, güzelden, doğrudan, Hak’tan, adaletten yana olmalı. Çünkü insan önce kendine saygı duymalı. Yalana, ayrımcılığa, haksızlığa vs . yeri gelince veya kendi çıkarına uyunca kılıf uydurup güzelmiş gibi görüyorsa bir kişi önce kendisini aldatıyor, kendisi ile çelişiyor demektir. Bizler iyiden, adaletten , haktan yana olduğumuz sürece hep kazanan biz olacağız. Kaybetsek te kazanan olacağız. Çünkü yaşam sadece bu dünyadan ibaret değil.
Sözü nerden bu tarife bağlayacağım diye düşünüyorsanız şöyle ki geçenlerde gelin pastası tarifi vermişiz. Biz de pozitif te olsa ayrımcılık yok. O zaman şimdi de damat pastası tarifi verelim dimi. 😊😊😊
DAMAT PASTASI
Kek Malzemeleri :
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Islatmak için : 1.5 su bardağı süt
Muhallebisi :
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kakaolu krem şanti ( toz olarak )
En üste :
1 kutu sıvı krema
160 gr çikolata ( 2 paket)
Hazırlanışı : Oda sıcaklığında ısınan yumurta ve şeker mikserle beyazlayana dek çırpılır. Ilık su ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Toz malzemeler elenerek ilave edilir ve çırpılarak kek hamuru hazırlanır. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamuru dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kek pişirilir.
Kek pişince fırından çıkarılır ve ılıyınca 1.5 su bardağı süt ile ıslatılır.
Üst muhallebisi için krem şanti hariç diğer malzemeler tencereye alınır ve kısık ateşte karıştırarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır. Krem şanti eklenerek mikserle çırpılır. Ilıyınca kekin üzerine dökülür.
En üste ganaj hazırlanır. Krema bir tavaya alınır. Kaynatmadan ısıtılır. Krema ısınınca ocaktan alınır ve çikolata ilave edilerek çikolatalar eriyene dek karıştırılır. Ilıyan ganaj muhallebinin üzerine dökülür. Tercihen 1 gece, vaktiniz yoksa 3-4 saat soğuduktan sonra servis edilebilir.
