Aslı TUBAA
CHOCOLATE COOKİES
Bir tane asla yetmez. Temin ederiz yediğiniz en güzel çikolatalı kurabiye olacak. Ölçülere ve talimatlara riayet ettiğiniz sürece en güzel sonucu alacaksınız.
Malzemeler :
100 gr tereyağ
1 adet yumurta
50 gr esmer şeker
60 gr toz şeker
1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
50 gr beyaz çikolata
60 gr sütlü çikolata
Üzerine :
Toplamda 30 gr beyaz ve sütlü çikolata
Hazırlanışı :
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ karıştırma kabına alınır. Şekerler ilave edilir ve mikser ile çırpılır. Yumurta eklenir ve karışana dek çırpılır.
- Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır. Unun içerisine kabartma tozu ve karbonat eklenerek karıştırılır.
- Un karışımı azar azar tereyağlı kaba eklenir ve spatula ile karıştırılır. Tamamen karışınca , irili ufaklı parçalara ayrılan çikolatalar ilave edilir ve karıştırılır. Vakit varsa 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlenen hamurdan kaşık yardımı ile cevizden biraz büyük parçalar alınır ve yuvarlanır . Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fansız fırında 10 dakika pişirilir. Kurabiyeler ilk çıktığında yumuşak olacak bekledikçe sertleşiyor bu yüzden fazla pişirmemeye dikkat edelim. Kurabiyeler fırından çıkınca üzerine ekstra çikolata eklemesi yapılır. Soğuyunca bir bardak süt ile servis edilmesi tavsiye edilir .
