ANNE KURABİYESİ

Hani böyle ici dolgun , doyurucu , missss kokulu bir kurabiye vardır ya bizi çocukluğumuza götürür. Onun adı anne kurabiyesi işte. Eskiden annelerimiz öyle bol çeşit, değişik malzemeli tatlılar bilmezdi. Her annenin kendine özgü bir kek, kurabiye, poğaça, börek tarifi olurdu ve çok da lezzetli olurdu. Eskiden çok çeşit yemediğimiz için mi tatlıydı her şey yoksa çocukken daha mı iyiydi ağzımızın tadı bilemedim ama bu kurabiyenin size iyi geleceğini biliyorum.

Yapımı pratik. 10 dakika da hazır oluyor .Kullanılan baharatlar çok hoş bir aroma veriyor .Ele yapışan yumuşak bir hamur yapıyoruz. Ellerimizi çırpılmış yumurta ile ıslatarak kurabiyeleri yuvarlıyoruz . Üzerine de toz şeker dökerek pisiriyoruz. Gelelim tarife;

ANNE KURABİYESİ

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 adet portakalın kabuk rendesi

2 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı yeni bahar ( çok güzel aroması oluyor)

3 su bardağı un

Üzerine:

1 yumurta

2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:

• Sıvıyağ,şeker, yoğurt bir kapta çırpılır. Portakal kabuğu rendelenir. Un hariç diğer tüm malzeme ilave edilerek karıştırılır. Un azar azar ilave edilerek ele yapisan bir hamur olacak şekilde yoğurulur.

•Yumurta ayrı bir kapta çırpılır ve eller yumurtaya bulunarak yumurtadan büyük parçalar alınır, yuvarlak şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine tos şeker serpilerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.