Yer elmasının zamanı geçmeden yapmanızı tavsiye ettiğim bir çorba. hem besleyici hem de pratik. Çocukların ve eşimin severek yedikleri çorbalardandır kendileri. Yer elmasının soyulması aşamasını geçtiyseniz gerisi çok pratik. Tek tek o ufacık sebzeleri soymak biraz vakit alabilir ama sakın yılmayın sonuç haarika.

• 
  YER ELMASI ÇORBASI
  
  Malzemeler:
  7-8 adet yer elması
  1 adet havuç
  3 yemek kaşığı tereyağ
  3 yemek kaşığı sıvı yağ
  2 yemek kaşığı un
  1 su bardağı süt
  1 tatlı kaşığı tuz
  
  Hazırlanışı : Yer elması ve havuç soyularak doğranır ve haşlanır. Yağlar tencereye alınır. Un eklenir ve kavrulur. Unun kokusu çıkmaya başlayınca 4 su bardağı su konularak pişirilir. Haşlanan ve blender den geçirilen sebzeler tencereye eklenir. Kaynamaya başlayınca süt eklenir. Kapatmaya yakın tuz eklenir ve ocak kapatılır.