KAPUSKA

                   Aslında kapuska güzel bir yemek. Geçmişten gelen bir önyargı ile bu yemeğe yaklaşıldığı için ismi duyulunca suratlar bir asılıyor. İsmini mi değiştirsek acaba. Benim gibi sarmaya vakti olmayanlar için ideal bir yemek. Yanına bir de çorba. Akşam yemeği hazır demektir. Bu arada evde ki herkes çok beğendi. 🙂

KAPUSKA

Malzemeler:
Yarım orta boy beyaz lahana
250 gr. Kıyma
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber

Hazırlanışı : Soğanlar ince yemeklik olarak doğranır. Sıvı yağ eklenerek iki dakika kavrulur salçası ve kıyması eklenir 5 dakika bu şekilde kavrulur. Ince olarak doğranmış beyaz lahana eklenerek bir iki kez karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır altı kısılmış bir şekilde lahanalar yumuşayıncaya kadar bu şekilde pişirilir. Lahanalar yumuşayınca, ayıklanmış ve yıkanmış pirinç eklenir, tuz ve baharatlar eklenerek 1 su bardağı su ilavesi ile pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun.