Aslı TUBAA Hafif ekşi tadı ile favoriniz olacak bir çorba. Kış aylarında çorba içmeyi daha çok tercih ediyoruz ve aynı tariflerden bir süre sonra bıkıyoruz. İşte sizlere aynı malzemeler ile farklı bir çorba.
YOĞURTLU MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler :
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Yarım limon suyu
Hazrlanışı: Soğan , sarımsak bir miktar sıvıyağ ile hafif kavrulur. Mercimek yıkanıp soğana eklenir. Havuç ve patates rendelenerek mercimeğe eklenir. 6 su bardağı su ilave edilerek pişirilir. Sebzeler pişince blender ile çorba ezilir. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve limon suyu çırpılır. Çorbadan bir miktar yoğurtlu karışıma eklenir ( yoğurtun ılıması sağlanır ve bu sayede çorbaya eklenince çökmez) ve bu karışım kaynamaya devam eden çorbaya eklenir. 5 dakika kadar da altı kısılmış şekilde pişirilir. Arada karıştırılır. Piştikten sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun.
