Aslı TUBAA Elmalı rulo kek yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. Be sefer elmaya bir su bardağı kabak tatlısı püresi ilave ettim. Lezzetine lezzet kattı. Yapımı sizi hiç uğraştırmayacak , çok şık bir kek. Kabak ilave edince 4 elma kullandım. Siz sadece elma ile yapacak iseniz 6 adet elma kullanın.
ELMALI KABAKLI RULO KEK
Malzemeler :
3 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Elmalı harç için:
4 adet elma
1 su bardağı bal kabağı püresi
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı : Elmalı harcı hazırlayıp soğumaya bırakalım. Elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Kabak 2 yemek kaşığı şeker ile kapağı kapalı olarak , kısık ateşte pişirilir. Pişen kabaklar ezilerek elmaya eklenir. Şeker ilavesi de yapılarak elmalar yumuşayana dek pişirilir. Ocaktan alınca tarçın eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Kek için yumurta ve şeker mikserle beyazlayana dek çırpılır. Diğer malzemeler ve 1 bardak un eklenir güzelce karıştırılır. Kalan 1 bardak un da eklenir ve karıştırılır. Tepsiye yağlı kağıt serilir. Soğuyan elmalı harç tepsiye yayılır . Kek hamuru harcın üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kekin üzeri kızarana dek pişirilir.
Fırından çıkan kek farklı bir yağlı kağıda kek tarafı alta , elmalı tarafı üste gelecek şekilde aktarılır.
Biraz ılıyınca kağıt yardımı ile rulo şekilde sarılır. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
