YALANCI SU BÖREĞİ

İsmini ne desem diye çok düşündüğüm bir tarif oldu açıkçası. Yalancı kelimesi içime sinmese de en çok aranan tarifler listesinde bu isimle geçince,  arayanların kolay bulması için bu isimle yayınladım.  Su böreğimsi mi deseydim acaba 🙂🙂

 

Vel hasılı kelam pratik ve lezzetli bir börek arayanları tarife davet ediyorum.

Su böreği tadında fakat yapımı su böreğinden daha pratik bir börek tarifi…

YALANCI SU BÖREĞİ
Malzemeler:
1 kg yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 adet  yumurta
1 çay kaşığı tuz
İç malzemesi:
300 gr  beyaz peynir
1 demet maydanoz
Üzerine:
1 yemek kaşığı  tereyağı


Hazırlanışı:
• Yumurtalar, süt, su,zeytinyağı, tuz bir kaba alınır ve karıştırılır. Bu sostan üzerine sürmek için 1 çay bardağı ayrılır.
• İç malzemesi için peynir çatalla ezilir. Maydanoz ince şekilde doğranır ve maydanoza ilave edilerek karıştırılır.


• Dikdörtgen borcama veya tepsiye bir adet yufka serilir. Kenarları dışa doğru sarkar. Üzerine 2-3 kepçe sos dökülür. 2. Yufka serpiştirerek üzerine serilir. Sos dökülür ve 3. Yufka serilir. Sos dökülür ve peynirli karışımın yarısı bu kata yayılır. Tekrar Yufka Sos Yufka Sos şeklinde düşenir ve bu kata da peynirli karışım konur. En son kalan 2 Yufka da aralarına Sos konularak düşenir. En son kata , kenarlarda sarkan yufkalar kapatılır. Üzerine ayrılan sos sürülür.

Börek dilimlenir ve üzerine tereyağ parçaları konularak 180 derece fırında 40 dakika pişirilir. İsteğe göre sıcak olarak servis edilir.

Aslı TUBAA

Kitap dostu. Doğa sever. Öğrenci. Yemek yapmayı ve ikram etmeyi çok seven biri...

Önerilen makaleler