Bu keki tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Çünkü pişerken evinizi saran koku, sizi kendine bağlayacak.
Bu mevsim de muz fiyatlari biraz daha sakin oluyor. Kışa geçişte tahin ve ceviz de ekledik mi tam bir besin deposu. Okula giden kuzulari olan annelere de bir fikir olmus olsun. Herkesin seveceği harika bir kek.
MUZLU CEVİZLİ MUFFİN
Malzemeler:
1.5 su bardağı un
135 gr tereyağ
3 adet yumurta
2 adet olgun muz
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Üzerine:
12 adet Yarım dilim ceviz
Tahin
Hazırlanışı:
• Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ ve şeker bir kaba alınır. Mikser yardımı ile rengi beyazlayana dek karıştırılır. Yumurtalar teker teker ilave edilir ve her eklemede yumurtalar karışana dek çırpılır.
•Muzlar çatalla ezilir. Yumurtalı karışıma ilave edilir . Tahin ve küçük parçalara ezilen ceviz de eklenerek mikserle çırpmaya devam edilir.
•Kuru malzemeler un,tarçın, kabartma tozu eklenir ve spatula ile alttan üste doğru karıştırma işlemi yapılarak muffin hamuru hazırlanır.
• Muffin kalıbı tereyağ ile yağlanır. Hamur kalıba eşit şekilde paylaştırılır. Üzerine Yarım dilim ceviz konularak önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirilir. Fırından çıkan muffinler soğuyunca Üzerine tahin dökülerek servis edilir.