Aslı TUBAA Kızartma usulü, klasik kofteden sıkılanlar, gelin sizinle fırında kaşarlı köfte hazırlayalım. Kızartma usulunden daha lezzetli oldu. Üstelik ocak ve etrafı pislenmedi 🙂🙂🙂
TEPSİDE KAŞARLI KÖFTE
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan ( rendelenmiş, suyu sıkılmış)
10 dal maydanoz
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kajun
1 tatlı kaşığı tuz
İçine: 150 gr kaşar peyniri
Üzerine: 60 gr tereyağ
Hazırlanışı:
• Karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, ince doğranmış maydanoz, galeta unu, yumurta, baharatlar ve tuz konularak güzelce yoğrulur. Vaktiniz varsa köfte 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
• Köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır. İçine küp şeker büyüklüğünde kesilmiş kaşar peyniri konularak kapatılır ve yuvarlanır. Tepsiye dizilir . Üzerine birer parça tereyağ konulur. Tepsiye de bir kaç parça tereyağ konulur. 200 derece fansız fırında 20 dakika pişirilir. Uzun süre fırında bırakılıp kurutulmaz. Sıcak olarak servis edilir.
