PASTIRMALI DİL PEYNİRLİ MAKARNA

 

Makarnanın her türlüsünü seviyoruz sanırım.  Dünyada da en çok sevilen ve tüketilen yemekler arasında makarna. Kimi ev yapımı, kimi soslu,kimi sade sever ama her türlüsü yenir. Biz de bu sefer Pastırma ve dil peyniri ile ,çok seveceğiniz bir makarna hazırladık.

Makarnalarınızı aldente( hafif diri kalacak)  şekilde haşlarsanız kıvamı daha güzel oluyor.

PASTIRMA VE DIL PEYNİRLİ  MAKARNA
Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
10 dilim Pastırma
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı makarna haşlama suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr  dil peyniri
Üzerine:
Maydanoz
Karabiber


Hazırlanışı:
• Derin bir tencereye 3 litre su konur. Su kaynayınca makarna ilave edilir ve hafif diri kalacak şekilde haşlanır ve suyu süzülür.
• Ayrı bir tencereye tereyağ alınır. Eriyince 2 yemek kaşığı un eklenerek un kavrulur. Unun rengi değişip kokusu çıkmaya başlayınca, uzun şeritler şeklinde doğranan pastırma ilave edilir. Bir miktar karıştırılır ve süt ve makarnanın haşlama suyu eklenerek hızlıca karıştırılır. Baharatlar ,tuz eklenir ,muskat rendelenir ve tekrar karıştırılır. Haşlanıp suyu süzülen makarna eklenir ve tekrar karıştırılır.
• En son üzerine dil peyniri rendesi ilave edilerek karıştırılır ve makarna ocaktan alınır. Servis tabağına alınarak üzerine maydanoz ve karabiber serpilerek sıcak olarak servis edilir.

Aslı TUBAA

Kitap dostu. Doğa sever. Öğrenci. Yemek yapmayı ve ikram etmeyi çok seven biri...

Önerilen makaleler