Aslı TUBAA Pide , tabanında ince , çıtır hamuru , üzerinde bol iç malzemesi ile çoğumuzu cezbeden bir yiyecek. İç dolgusunu isteğinize göre hazırlayabilirsiniz. Biz bu sefer kavurmalı hazırladık ve tadına doyamadık.
KAVURMALI PİDE
Porsiyon : 2 kişilik
Hazırlanma : 45 dakika
Malzemeler :
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2.5 su bardağı un
Üzerine:
Rize kavurma
2 su bardağı mozerella peyniri veya kaşar peyniri
Üzerine:
Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı su
Hazırlanışı :
• Yoğurma kabına maya, ılık su ilave edilerek karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenerek karıştırmaya devam edilir. Tuz eklenir. Hamur tam kıvamında yoğurulması için tezgaha alınır ve iyice yoğurulur. Üzeri streç film ile kapatılarak yarım saat mayalanması için dinlendirilir.
• Hazır olan maya unlu zeminde 2 bezeye ayrılır. Unlu zeminde uzunlamasına , merdane ile açılır. Ortasına peynir ve kavurma konularak yanları kapatılır ve üzerine 1 yemek kaşığı su ile seyreltilmiş yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında 25 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
