Kış sebzelerinden en sevdiklerim kırmızı pancar, kereviz ve hepsi 😊
Rabbim ne kadar güzel nimetler bahşetmiş. Vücudun neye ihtiyacı var ise ona göre mevsimlere ait sebze ve meyve yaratmış. Kışın bağışıklık sisteminin kuvvetli olması, vücut direncinin artması ve vitamin değerlerinin yüksek tutulması için antioksidan özellikte sebze ve meyveler çok fazla. Şükürler olsun Raabimize. İşte bu görmüş olduğunuz köfte de bol vitaminli ve renkli. Yapılacaklar listenize kaydetmeyi unutmayın.
KIRMIZI PANCARLI KARNABAHAR KÖFTE
Malzemeler :
Orta boy karnabahar
1 adet orta boy kırmızı pancar
1 yumurta
2 dilim ekmek
Un ( ben un ları karışık kullandım. Mısır unu, galeta unu ve beyaz un olarak)
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Varsa 1 tatlı kaşığı zahter
Hazırlanışı : Karnabahar az miktarda su ile haşlanır. Soğuyunca suyu süzülür ve ezilir. Kırmızı pancar rendelenir. Ekmek ( mümkünse bayat olsun) rondodan çekilir ve ilave edilir. Diğer malzemeler de ilave edilerek karıştırılır. Ellerinizi hafiften ıslatarak deneyin köfte şeklini verebiliyorsanız kıvam tamamdır. Çok katı olmasın biraz ele yapışan bir kıvam olacak. Kızgın yağda önlü arkalı olarak kızartılır. Yanında dereotlu yoğurt ile servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun