Aslı TUBAA 
Browni severler için çok lezzetli bir tarif ile geldim. Üstelik vişneli. Vişnenin o ekşi tadı ve çikolata birleşimini tatmayanlar varsa mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Üzerine rendelediğimiz beyaz çikolata ile lezzetine lezzet katmış olduk. Bu kez dikdörtgen borcam ile yaparak malzeme miktarını artırdım. Fazla miktarda browni yapmak isteyenler için ideal bir tarif oldu.
VİŞNELİ BROWNİE
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
125 gram tereyağ
240 gr sütlü çikolata( 3*80 gr kullandım. İsteğe göre 1 paketi bitter olabilir)
1 su bardağı un
1 çay bardağı vişne ( çekirdekleri ayıklanmış ikiye bölünmüş)
Üzerine: 80 gr beyaz çikolata
Hazırlanışı: Tereyağ tavada eritilir. Tamamen eriyince ocaktan alınır ve çikolatalar ilave edilerek karıştırılır. Çikolata tamamen eriyince ılıyana kadar diğer işlemlere başlayabiliriz. Oda sıcaklığında ısınan yumurtalar şeker ilave edilerek mikserle çırpılır. Tuz da ilave edilerek beyaz renge dönene dek çırpmaya devam edilir. Çikolatalı karışım yumurtaya azar azar ilave edilir ve çırpma işlemine devam edilir. Homojen bir karışım elde edince spatula ile devam edilir. Vanilya eklenir, un iki seferde eklenerek karıştırılır. Bu esnada fırın 180 dereceye ayarlanır ve ısıtılmaya başlanır. Vişne taneleri de ilave edilerek karıştırılır ve alt tarafı hafiften yağlanan ve yağlı kağıt serilen dikdörtgen borcama kek hamuru dökülür. Vişne sulandı ise suyunu süzüp ilave etmenizi tavsiye ederim. Isınan fırına kek konulur ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Bu aşamayı kontrollü geçin. Çünkü her fırının ayarı farklı olabiliyor. Üzeri kabuk kabuk olunca pişmiştir. Fırından çıkınca browni sıcakken beyaz çikolata, rendenin kalın tarafı ile rendelenir. Ilıkken veya soğuyunca servis edilir.
Yanında dondurma ile tüketebilirsiniz.
