Aslı TUBAA Enfes bir börek. Harika kabarıyor ve yumuşacık oluyor. İşin sırrı sosun da. Yufkaları sosa batırıp fazlalığını akıtıyoruz ve sonuç mükemmel. Favoriniz olacak pratik bir börek. Sabah pişirmek için akşamdan yapıp dolapta da bekletebilirsiniz.
SOSLU GÜL BÖREK
Malzemeler :
3 adet yufka
İç için: Beyaz peynir
Sos malzemesi:
2 yumurta ( bir sarısı üzerine ayrılacak)
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Yufkalar 4 parçaya bölünür. Sos malzemeleri bir kapta güzelce çırpılır. Yufka nın her bir parçası teker teker sosa batırılır ve fazla gelen sos el ile sıyırılır. Yufka zemine serilir geniş kısmına ezilmiş beyaz peynir konularak rulo şekilde sarılır ve etrafında dolandırarak gül şekli verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. En son yufka bitene kadar işlem devam edilir. Kalan sosa yumurta sarısı ilave edilir ve yufkaların üzerine sürülür. En son arzuya göre susam , çörek otu eklenerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
