SIR

Yavuz Sultan Selim, dedesi Fatih gibi sefer hazırlıklarını gizli tutar.Bir sefer hazırlığında, vezirlerinden biri ısrarla seferin yapılacağı ülkeyi sorunca, Yavuz şöyle karşılık verir:

– Sen sır saklamayı bilir misin? Vezir:

-Evet Hünkarım, bilirim. Deyince Yavuz şöyle der:

-Ben de bilirim.

Rabbim bizleri de ince sözü bilen ve anlayan akıllı kullarından eylesin…

Bayram için ne tatlısı yapsam diye karar veremeyenlerdenseniz işte size şekerpare. Hem de tarifinasli’nin özel tarifi. Malzemeye uyduğunuz takdirde mükemmel sonuçalırsınız. Benden demesi…

img_20160623_012923

 

 

ŞEKERPARE

Malzemeler:
200 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket (50 gr.) Hindistan cevizi
2 yumurta (1 sarı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
5-6 su bardağı un

Üzerine: ceviz
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı: Şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Oda sıcaklığındaki tereyağı Tereyağ ve diğer tüm malzemeler ( bir yumurta sarısı hariç)çok sert olmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Şekil verilir ve üzerine ceviz konur yumurta sarısı sürülerek 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir fırından çıkıp ilk sıcağı çıkınca soğuk olan şerbet dökülür üzeri başka bir tepsi ile kapatılır ve Soğuyunca servis edilir.

Aslı TUBAA

Kitap dostu. Doğa sever. Öğrenci. Yemek yapmayı ve ikram etmeyi çok seven biri...

Önerilen makaleler