Aslı TUBAA PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemeler:
1 yemek kaşığı kurumaya
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
5-6 su bardağı un
İçine: Beyaz peynir
Üzerine: Yumurta sarısı ve susam
Hazırlanışı: Bir bardak ılık suyla şeker ve kurumaya bir kaba alınır. Maya kabarınca diğer malzemeler ile yoğurulur. Katı olmayan cıvık kıvama yakın bir hamur elde edilir. 45 dakika kadar üzeri kapalı şekilde mayalanmaya bırakılır. Hamur kabarınca yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp elde açılır ve içine peynir konulup yuvarlanır. Ellerinizi yağlayın ki hamur yapışmasın. Bir iki damla sıvı yağ konulan silikon kek kalıplarına hamurlar konulur. Üzerine yumurta sarısı ve susam eklenerek yarım saat daha tepsi mayası beklenir. 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
