Aslı TUBAA
ISLAK KURABİYE
MALZEMELER:
1 Paket (25 gr) Kakao
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
Aldigi Kadar Un
Çekilmiş Antep Fıstığı (Üzerini Süslemek İçin)veya hindistan cevizi
ŞURUBU İÇİN:
3 Çay Bardağı Şeker
3 Çay Bardagi Su
Birkaç damla limon suyu
YAPILISI
Şurup malzemelerini küçük bir tencereye koyup, pisirin. Yoğunlaşan şurubunuzu iyice soğutun. Şurup soğuduktan sonra 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Hamur malzemelerini karıştırıp, aldığı kadar unla yumuşak bir hamur elde edin. İstediğiniz büyüklükte toplar yapıp, üzerine hafifçe bastırarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, 200 derecede üzeri çatlayana kadar pişirin. Sıcak kurabiyeleri, soğuk şurubun içine, hızlıca batırıp, çıkartın ve servis tabağına alıp, hindistan cevizi ile süsledikten sonra, bir gece dinlendirdikten sonra servis yapın.
