Aslı TUBAA Kışın yapılacak en harika keklerden biri bence portakallı kek. Yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi arıyorsanız bu tarifle tanışmanız gerekiyor. Öyle çok çırpmaya , telaş yapmaya gerek olmayan , hemen karıştırıp fırına verilecek bir kek. Kaprisi yok , derdi tasası yok ; lezzeti çok bir kek isteyen hemen mutfağa girsin derim.
PORTAKALLI KEK
Malzemeler :
3 su bardağı un
4 yumurta
1 su bardağı şeker
3 adet portakalın kabuk rendesi
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Sosu için :
1+ 1/4 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı portakal suyu
Hazırlanışı :
Fırın 170 dereceye ayarlanarak ısıtılmaya başlanır.
Kek kalıbı yumuşak tereyağ ile yağlanır.
Yumurta, süt, portakal suyu, sıvıyağ, portakal kabuğu rendesi bir kapta karıştırılır.
Kuru malzemeler elenerek ayrı bir kapta karıştırılır. Karışım sıvıların olduğu kaba aktarılır ve tamamen karışana dek çırpılır. Hazır olan kek hamuru yağlanmış kalıba dökülür ve fırına verilir. 25- 30 dakika pişirilir. Her fırın farklılık gösterebilir bu yüzden kürdan testi ile kekinizi kontrol edin.
Fırından çıkan kek ilk sıcağı gidince 5 -10 dk sonra kalıptan çıkarılır ve sosu dökülür. Sosu için pudra şekeri ve portakal suyu karıştırılır. İşte bu kadar.
