Aslı TUBAA Sarması, turşusu, yemeği , salatası yapılarak pek çok şekilde kullanılan bir sebzedir lahana. Kara, beyaz, mor renkleri ile sofralarımızı süsler . Kalorisi düşük olması sebebi ile zayıflamaya yardımcıdır. Kalp sağlığını korumasından, enfeksiyonları önlemeye kadar da pek çok faydası vardır . Ben bu kez çiğ olarak, salata yapımında kullandım. Denemenizi tavsiye ederim. Kahvaltılar da dahil her öğün tüketilebilir.
BEYAZ LAHANA SALATASI
Malzemeler :
1 çorba kasesi dolusu doğranmış beyaz lahana
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
Dereotu, maydanoz
5 adet yeşil zeytin
Yarım limon suyu
1 adet kornişon turşu
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Süslemek için : Ekşi elma
Hazırlanışı : Beyaz lahana ince şekilde , jülyen doğranır. Nohut haşlanır.
Bir kaseye doğranmış lahana, haşlanmış nohut , mısır, ince doğranmış maydanoz, dereotu, dilim şekilde doğranmış zeytin ve turşu alınır. Üzerine tuz, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisi sıkılarak karıştırılır. Servis tabağına alınır. Etrafı ince şekilde dilimlenmiş ekşi elma ile süslenir.
