Aslı TUBAA Klasik şekilli pogacalardan sıkılıp farklı bir şeyler arıyorsanız overlok makinasi ayağınıza geldi. 😁😁😁
Evde çok hızlı yapmam gereken bir hazırlık yoksa genellikle hep farklı şekillerde denemeyi severim. Zaten genelde tariflere baktığınızda içerik aynı fakat şekiller farklıdır. Kimi düz yapar , kimi yan yatırır . Ama hani derler ya yemeğin tabagi değişirse tadı da değişir işte o hesap şekli değişince de tadı değişiyor bence. Görüntü, tatla birleşince zihnimizde daha farklı sonuçlar doğuruyor.
Yumuşacık hamuru, bol içli dolgusu ile lezzeti zirvede bir Çörek. Üstelik şekli ile de sofralara şıklık katıyor. Yapımı gözünüzü korkutmasın. İki hamur açılacak alt kattakine iç malzemesi konularak üst hamur kapatılacak ve şekil verilecek.
PEYNIRLI GÜNEŞ ÇÖREK
Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş tereyağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kurumaya ( 10 gr)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta ( 1 sarısı üzerine)
5 su bardağı un
İç malzemesi:
300 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı Susam
Hazırlanışı:
• Kurumaya, şeker, ılık su ve eritilmiş tereyağ karıştırma kabına alınır ve tel çırpıcı ile karıştırılır. 1 yumurta ve bir yumurtanın akı, tuz ve azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.
• İç dolgusu için; Beyaz peynir rendelenir. İnce doğranmış maydanoz ve bir adet yumurta da ilave edilerek karıştırılır.
•Mayalanan hamur ikiye bölünür ve iki beze merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır . Birince parça tepsiye alınır. İç malzemesi tepside ki hamurun ortasına ve kenarlarına gelecek şekilde yerleştirilir. İkinci parça hamur birincinin üzerine konur ve kenarlarına bastırarak kapatılır. Ortasına bir tabak konur ve kenarlarında kalan kısım, keskin bir bıçakla 3 parmak genişliğinde kesilir. Parçalar yana çevrilir ve kenarları açılıp, uç kısımları sivrileştirilerek güneş şekli verilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür ve orta kısmına Susam serpilerek 20 dakika da tepsi mayası için dinlendirilir.
• Dinlenen Çörek 180 derece fırında 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
