Aslı TUBAA En güzel sofralarınızın baş rol oyuncusu olacak bir tarif sizlerle. Yapımı oldukça pratik ve tadı bir o kadar lezzetli. Milfoyler pişince kabarıyor ve puf puf bir görüntü ortaya çıkıyor.
Hem yemek hem börek tadında, kurtarıcı bir tarif.
Önce bagetleri haşlayarak işleme başlamamız gerekiyor. Bu şekilde iç kısmı daha yumusak ve lezzetli olacak. Bundan sonrası en zevkli aşama. Milföyleri şerit şeklinde kesip , bagetlerin dışına dolamak.
Ben haşlandiktan sonra bagetlerin deri kısımlarını soyuyorum. Bu kısmı sevmiyorum çünkü. Bir de deri ile birlikte sarıldığında hamurun deri ile sıyrılmaya ihtimali olabilir. Bunyuzden işimizi garantiye almak en doğrusu. Malumdur yemeğin tadı, lezzeti kadar görüntüsü de çok önemli bizim için. Çünkü ne demişler kıyafetlerinle ağarlanır, konuşmanla uğurlanırsın. Bu da o hesap yanii anlayın 😀😀😀😀
MİLFÖYLÜ BAGET SARMA
Malzemeler:
6 adet tavuk BAGET
5 yaprak milföy ( Dikdörtgen şekilde)
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kajun
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
• Bagetler üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. Derileri soyularak soğumaya bırakılır .
• Tereyağ eritilir. İçine tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Bu karışım haşlanan bagetlerin dışına sürülür.
• Milföy yaprakları uzunlamasına 4 parçaya kesilir. Şeritler bagetlerin dışına , kemik kısmından başlayacak şekilde sarılır . En alt kısım birleştirilerek tepsiye dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika üzeri kızarana dek pişirilir. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir.
