Aslı TUBAA İç kısmında ki akışkan çikolatası ile, çok seveceğiniz bir tarif. Pişene kadar sabır gerektiriyor çünkü müthiş bir koku yayıyor etrafa. Çikolata severlere güzel bir tarif daha geldi.
BOL ÇİKOLATA DOLGULU KURABİYE
Malzemeler:
200 gr. Kahvaltılık Çikolata
140 gr. TEREYAĞ
60 gr. Toz şeker
50 gr. Esmer şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 tutam tuz
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
100 gr. Sütlü çikolata
Hazırlanışı:
• Kahvaltılık çikolata düz bir kaba ,12 tane birer tatlı kaşığı olacak şekilde aralıklı olarak konur. Ve 1 saat soğuması için dondurucuda bekletilir.
• Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ, şekerler ile birlikte çırpılır. Yumurta ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Yumurta eklendikten sonra çok fazla çırpılmaz.
• Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır. ( Un , kabartma tozu, vanilya, karbonat, tuz)
• Kuru malzemeler, tereyağlı karışıma ilave edilir ve karıştırılır. Küpler şeklinde doğranan çikolata da ilave edilir ve çikolata karışana dek bir kaç kez karıştırılır. Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
• Fırın 180 dereceye ayarlanır ve ısıtılmaya başlanır.
• Dinlenen hamur ve buzluktaki kahvaltılık çikolata çıkartılır. Hamurdan Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır. Ortasına bir parça kahvaltılık çikolata konulur ve üzerine az miktarda hamur konularak etrafı kapatılır ve yuvarlanır. Elde uzun süre tutulmamalı ki hamur yumuşamasın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Birbirine uzak şekilde konulmalı. Çünkü kurabiyeler yayılıp, genişleyecek.
Toplamda 2 tepsi ve 12 adet kurabiye çıktı.
• Isınan fırına konulan kurabiyeler sadece 10 dakika pişirilir. İlk çıktığında yumuşak kıvamda olan kurabiyeler soğudukça kıvamı sertleşecektir.
Soğuk bir bardak süt ile servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun.
