MOR PİLAV

Ebu Hüreyre’den rivayet edildiğine göre Rasul-i Ekrem(sav) şöyle buyurdu:

“Allah’a hamd ile başlamayan önemli her iş, bereketsizdir.”  ( Ebu Davud”Edeb”,18; İbn-i Mace “Nikah”19 )

Besmele her kapının anahtarıdır. Müslüman, mü’min bir kul her işine kendini yaradan Rabbi’nin adı başlar, başlamalıdır. Şüphesiz ki her işimizde yardımcımız yalnızca Allah’tır. bu yüzden yalnız O’na güveniriz ve yalnızca O’ndan yardım isteriz. İşte besmele ile işe başlamak bunun içindir. Şükürler olsun O Rabbe ki bizi İslam nimeti ile nimetlendirdi. Ve kuluna verdiği her nimete İslam gözlüğü ile bakmayı tavsiye etti. Bundandır ki bize verilen her nimet birer şükür vesilesidir. İşte bu nimetlerden biri….

MOR PİLAV

Malzemeler:
1 adet siyah havuç
2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı : Pirinç ayıklanır yıkanır ve üzerini geçecek kadar su ile üç dört saat bekletilir. Tereyağ ve sıvı yağ tencereye alınır, yağ eriyince rendelenmiş havuç eklenir bir iki dakika kavrulduktan sonra suyu süzülen pirinç eklenir. Bu şekilde 5 dakika kadar kavrulur tuzu eklenir sıcak suda eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Not: üzerinin delik delik olması piştiğini gösterir