MERCİMEK ÇORBASI

MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler : 1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet küçük patates

1 yemek kaşığı Salça

2-3 diş sarımsak

Sıvıyağ

Varsa etsuyu

Hazırlanışı : Mercimekler yıkadıktan sonra tencereye alınır. Havuç, patates, sogan ve sarımsak lar gelişi güzel doğranır. Salça, , sıvıyağve tuzu da ilave edilir ve ocağa konur. Kaynayınca altı kısılır ve sebzeler pişene dek kaynatılır. Malzemeler pisince ocaktan alınan çorba blender den geçirilir. Tamamen pürüzsüz olana dek ezilir. Daha sonra tekrar ocağa konur ve üzerine nane ve pulbiber eklenir. Bir taşım daha kaynatıp ocak kapatılır. İsteğe göre limon ve sumak ile servis edilebilir.