Aslı TUBAA
MAGNOLİA
Çilekler çıkmaya başlayınca , kendini akıllara getiren tatlı ; magnolya. Yaz aylarının en sevilen tatlıların dan . Hafif kıvamı, lezzetli çilek tadı ve bisküvinin şahane uyumu. Burçak bisküvi ile yapılabileceği gibi bebe bisküvisi de tercih edebilirsiniz.
Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
MAGNOLİA
Malzemeler :
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 paket krema
1 paket burçak bisküvi
300 gr çilek
Hazırlanışı :
- Un, nişasta ve şeker tencereye alınır. Süt azar azar ilave edilerek karıştırılır. Sürekli karıştırarak (topaklanma olmaması için ) pişirilir. Ocaktan almaya yakın vanilya eklenerek karıştırılır. Pişen muhallebi üzeri streç film ile kapatılarak soğumaya bırakılır. Streç film tatlı ile temas edecek şekilde kapatılmalı. Bu sayede muhallebinin kabuk tutması engellenir.
- Burçak bisküvi rondodan ince şekilde çekilir. Çilekler dilim dilim doğranır.
- Soğuyan muhallebiye bir kutu krema ilave edilerek çırpılır .
- Servis kaplarına süslemesi yapılır. En alta çekilmiş bisküvi, kenarlarına dilimlenmiş çilek konur. Ortasına , kasenin yarısına kadar muhallebi ilave edilir. Üzeri düzlenerek bir kat daha bisküvi konulur. Bu kata isteğe göre tekrar çilek dilimleri konulabilir . Tekrar muhallebi konulur ve üzeri düzlenerek bisküvi veya çilek ile süslenerek buzdolabında dinlendirilir. Soğuk olarak servis edilir.
