Aslı TUBAA Serin serin limon lezzeti ve yumuşacık, uzun süre bayatlamayan bir kek.
Yumuşak dokusu, limon aroması ve pişerken eve yaydığı enfes kokusu ile labneli limonlu kek.
LABNELİ LİMONLU KEK
Malzemeler:
4 adet Gündoğdu organik yumurta
1 çay bardağı eritilmiş Gündoğdu tereyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket Gündoğdu labne peyniri (180 gr)
2.5 su bardağı un
1 adet limonun suyu
1 adet limonun kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Limonlu sos için:
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
• Şeker ve yumurta karıştırma kabına alınır ve mikserle çırpılır. Rengi beyazlayana dek çırpmaya devam edilir. Süt, eritilmiş tereyağ, labne peyniri, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Kuru malzemeler un, kabartma tozu, vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Spatula ile karıştırılır.
• Yumuşak tereyağı ile yağlanmış kalıba kek hamuru dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.
• Limonlu sos için pudra şekeri, limon suyu ve süt bir kaba alınır ve karıştırılır.
• Kek, pişince fırından çıkarılır ve ılıyınca limonlu sos üzerine dökülür. Afiyet olsun.
