Aslı TUBAA Çikolatalı ve karamelli kurabiye denemediyseniz çok şey kaybettiniz. Tatlı ihtiyacınızı da tam anlamıyla karşılıyor. İçerisindeki çikolata ve karamelin akışkan dokusuna çok fazla kendinizi kaptırmayın tepsinin yarısını bitirebilirsiniz. Pişerken yayılan türden bir kurabiye olduğu için tepsiye aralıklı dizin.
KARAMELLİ ÇİKOLATALI EN GÜZEL KURABİYE
Malzemeler :
120 gr tereyağ
60 gr şeker ( 2 yemek kaşığı )
50 gr pudra şekeri ( 5 yemek kaşığı silme)
1 yumurta
1 paket vanilya
150 gr un
Bir çimdik tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
100 gr çikolata
25 gr karamel küpleri
Hazırlanışı : Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ, yumurta, şekerler tel çırpıcı ile çırpılır. Toz malzeme ayrı bir kapta karıştırılır ve yağlı malzemeye eklenir. Güzelce karıştırılır. Parçalanmış çikolata da hamura eklenerek homojen bir karışım elde edilene dek çırpılır. Üzeri streç film ile kapatılarak yarım saat buzdolabında bekletilir. Hamur dinlendikten sonra yuvarlak toplar yapılır içine karamel küplerinden konularak tekrar yuvarlanır. 5-10 dk dondurucuya konulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dk pişirilir.
