KAKAOLU CUPCAKE

Çay saatlerinize eşlik edecek lezzetli bir kek mi arıyorsunuz? Öyleyse bu tarif tam sizlik. Yapımı kolay ,tadı enfes. Bizim evde yaklaşık yarım saat içinde bitti diyebilirim. Sanırım bir daha ki sefere iki ölçü yapmalıyım:)) En azından bu şekilde bir saat idare ederiz. :))


Porsiyon: 12 adet

Hazırlanma süresi: 1 saat ( soğuma işlemi ile birlikte)


KAKAOLU CUPCAKE

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 çay bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

5 yemek kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı un

Üzerine:

1 poşet toz krem şanti

1 çay bardağı soğuk süt veya su

6 adet böğürtlen

Üzerini süslemek için: 12 adet böğürtlen

Hazırlanışı:

  • Oda sıcaklığında ısınan yumurtalar ile şeker çırpılır. Rengi beyaza dönene kadar , mikserle çırpılmaya devam edilir. oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ, sıvıyağ ve yoğurt eklenerek karıştırma işlemine devam edilir.
  • Kuru malzemeler ( un, kabartma tozu, karbonat, vanilya, kakao ) ayrı bir kapta elenerek karıştırılır. Kuru malzeme , yumurtalı karışıma eklenerek karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru kek kapsülü konulmuş muffin tepsisine paylaştırılır. Tepsiniz yoksa kalın cupcake kalıplarından kullanabilirsiniz. Tepsi bir kaç kez tezgaha vurulur , içindeki kabarcıklar çıkarılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir. Bu kısım herkeste farklılık gösterebilir. Fırın ayarınıza göre buna dikkat edin. Pişen kekler soğumak üzere kenara alınır.
  • Toz krem şanti derin bir karıştırma kabına alınır . Üzerine süt veye su ilave edilerek , kıvamı katılaşana dek , mikserle çırpılır. 6 adet böğürtlen ezilir ve krem şantiye ilave edilerek karıştırılır. hazırlanan krema sıkma torbasına konur , yıldız uç takılır.
  • keklerin orta kısmı bir çay kaşığı veya kek ortası oyma aparatı ile çıkarılır. Bu boşluğa kremadan sıkılır ve içinden çıkan parça ile üzeri kapatılır. En üste krema ile şekil verilir ve en son böğürtlen konularak tamamlanır. Tüm keklere aynı işlem uygulanır. Bir süre buzdolabında dinlendirilen kekler çay veya kahve eşliğinde servis edilir.

Aslı TUBAA

Kitap dostu. Doğa sever. Öğrenci. Yemek yapmayı ve ikram etmeyi çok seven biri...

Önerilen makaleler