Aslı TUBAA Kıvamı ve lezzeti ile çok güzel bir tatlı. Şerbetli tatlı severlere tavsiye edebileceğim tatlılardan biri daha. Ay şeklini çay bardağı ile verdim. İsteyen elinde varsa kalıp ile de yapabilir. Şerbeti çok kaynatmıyoruz 5-6 dakika orta ateşte kaynatmak yeterli oluyor. Yapacak olanlara afiyet olsun.
AYDOĞDU TATLISI
Malzemeler:
125 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı irmik
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
1 çay bardağı çekilmiş ceviziçi
Şerbeti için :
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
Hazırlanışı : Önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şeker tencereye alınır. Limon suyu ilave edilerek orta ateşte 5 dakika kadar kaynatılır ve soğuması için kenara alınır.
Hamur için oda sıcaklığında yumuşayan tereyağ ve diğer tüm malzemeler yoğurulur. Ceviziçi en son eklenir . Kıvamını ayarladıktan sonra ceviziçi ilave edilir. Hamurdan büyük bir parça alınır ve tezgahta yuvarlanır elle bastırılarak yassı hale getirilir. Çay bardağı nın ağzı kadar yassılaştırılır. Bardak ile ay formunda kesilir. Tepsiye dizilir. Tüm hamur bitene kadar işlem tekrar edilir. 180 derecede pişirilir. Fırından çıkınca ilk sıcağı gittikten sonra şerbeti dökülür. Tepsinin üzeri kapatılır. Soğuyunca üzeri süslenerek servis edilir.
