Aslı TUBAA
SU BÖREĞİ TADINDA YUFKALI BÖREK
MALZEMELER :
6 adet yufka
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Peynir
Maydanoz
1 şişe Maden suyu
Hazırlanışı : Süt, yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve su çırpma teli ile güzelce çırpılır. Peynir ve ince doğranmış maydonoz ayrı bir kapta karıştırılır. Yağlanmış tepsiye bir yufka düzgünce serilir. Üzerine sosdan dökülür. Diğer yufkalar dörde bölünerek sosa bulanır ve tepsiye dizilir. Arada iki veya üç kata peynir konur. En son en alttaki yufkanin dışarıda kalan kısımları katlanır. Börek dilimlenir ve kalan sos üzerine dökülür. Bir şişe maden suyu da dökülerek 15-20 dk bekletilir. 175 derece fırında pişirilir.
