Aslı TUBAA Bu hamur ile çeşit çeşit poğaça yapmanız mümkün. Ben sade yaptım isteyen labne ile isteyen sade olarak yedi. Yumuşaklığı kabarması çok güzel oldu bilginize:-)
PUFIDIK POĞAÇA
MALZEMELER :
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Alırı kadar un
Üzerine:1 yumurta sarısı
Birkaç damla sıvı yağ Susam, çörek otu
Hazırlanışı : Süt ılık olacak şekilde maya, şeker ile beraber karıştırılır. Bir süre mayanın kabarması beklenir ve diğer malzemeler katılarak orta yumuşaklık ta bir hamur elde edilir. Bir sure daha bekletilerek hamurun mayalanması sağlanır. Daha sonra istenilen şekil verilerek ( isterseniz içine peynir, , patates gibi malzeme de koyabilirsiniz) yağlanmış tepsiye konur. Üzerine yumurta sarisi + birkaç damla sıvı yağ karışımı sürülür ve susam, çörek otu dökülür. Yarım saat kadar tepsi mayası beklenir sonrasında 175 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
