PAZI YEMEĞİ

Ispanak ve pazıyı farklı şekillerde kullanmayı seviyorum. Tamamlayıcı, süsleyici, renk katan sebzeler gibi geliyor bana. Bulgur ile yapacağımız bu ozı yemeğinin üzerine yoğurt çok yakışıyor. Sade olarak ta yenebilir tercih sizin tabi.

BULGURLU PAZI YEMEĞİ

Malzemeler :

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 bağ pazı

1 adet kapya biber

2 yemek kaşığı ince bulgur

1 yemek kaşığı salça

Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Üzerine : 1 su bardağı yoğurt

İsteğe göre : tereyağ

Hazırlanışı: Pazı güzelce yıkanır ve ince şekilde doğranır. Tencereye bir miktar sıvıyağ konur ve yemeklik doğranan soğan hafif pembeleşene dek kavrulur. Daha sonra salça , sarımsak ve ince doğranmış kapya biber eklenir. Bir iki kez karıştırılır ve pazı ilave edilir. Baharatlar ve bulgur da eklenerek 1 su bardağı su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra üzerine yoğurt dökülerek servis edilir. İsteğe göre tereyağ tavada yakılır ve yoğurdun üzerine gezdirilebilir.

Afiyet olsun. ..

Aslı TUBAA

Kitap dostu. Doğa sever. Öğrenci. Yemek yapmayı ve ikram etmeyi çok seven biri...

Önerilen makaleler