Aslı TUBAA Akşam iftar sonrası tatlı krizi gelenlere pratik bir tarif vereceğim şimdi. Çay yanına , kahve yanına eşlik edecek ve tatlı isteğinizi tamamen karşılayacak bir atıştırmalık. Tek sorun çabucak bitmesi. Ben 3 yemek kaşığı şeker ilave etmiştim , biz biraz tatlıyı seviyoruz , hafif tatlı olsun derseniz hiç şeker katmayın , meyvelerin kendi tadı yeterli oluyor.
Bu tarifi muhtemelen başka yerde bulamazsınız. Cezerye şeklinde yapılanları var fakat bu tarif cezeryeden çok çok farklı.
MEYVELİ TOPÇUK
Malzemeler:
3 adet havuç
1 adet elma
Yarım ayva
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay bardağı fındık içi
10 adet hurma
16 adet petibör bisküvi
8 adet burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tahin
Dışına bulamak için : Hindistan cevizi
Hazırlanışı: Hurmanın çekirdekleri çıkartılır ve yıkanarak doğranır. Havuç,elma ve ayva kabukları soyularak rendelenir. Hurma , ayva, elma, havuç, şeker, tarçın, zencefil, fındık içi bir tavaya alınarak kavrulur. Suyunu salıp çekince tamamdır. Pişen meyveler bir kaseye alınır . Bisküviler rondodan çekilir ve meyvelerin üzerine ilave edilir. En son tahin de eklenerek karışım bir spatula yardımı ile homojen olarak karıştırılır. Tamamen bisküviler ve meyveler karışınce cevizden biraz küçük parçalar alınarak , hindistan cevizine bulanır. Servise hazır. Afiyet olsun.
