Aslı TUBAA Dunya makarna günü bitmeden bir tarif te benden gelsin. 25 Ekim Dünya makarna günü olarak eğlenceli günler takvimine eklenmiş. Makarna bahane , tarif şahane diyorum.🙂🙂
Soslu makarnaları genelde çok seviyoruz. Özellikle peynirle tatlandırılmış olanlar enfes oluyor. Ben bu tarifte dil peyniri ve kaşar peyniri kullandım. Dilerseniz uzayan formda farklı peynirler de kullanabilirsiniz.
KOZ BİBER SOSLU MAKARNA
Malzemeler:
1 paket BURGU makarna
125 gr tereyağ
1 çay bardağı süt
5 adet KÖZLENMİŞ kapya biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
150 gr dil peyniri
150 gr kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
• Makarna paketin üzerinde yazan talimatlara göre, biraz diri kalacak şekilde haşlanır. Suyu süzülür.
• Ayrı bir tavada tereyağ eritilir ve yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur. Uzun şeritler şeklinde doğranan, közlenmiş ve kabukları temizlenmiş kapya biberler ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Fesleğen eklenir ve ocaktan alınır. Blender ile pürüzsüz olacak şekilde püre haline getirilir.
• Sos tencereye alınır ve kaynamaya başlayınca üzerine süt, rendelenmiş kaşar peyniri, uzun şeritler halinde doğranmış dil peyniri, tuz,karabiber eklenerek karıştırılır. Peynirler eriyince suyu süzülen makarna ilave edilerek karıştırılır. Servis tabağına alınarak sıcak iken servis edilir.
