Aslı TUBAA Bazı insanlar vardır dıştan taş gibi görünür ama tanıdıkça sıcacık, sevgi dolu kalbini görürsünüz. Belki kendini korumak içindir dışındaki kalkanı bilinmez ama size bir şans verip te dostluk kurduğunuz zaman sizin için yapamayacağı şey yoktur. Zordur evet insanın içini tahmin etmek , her zaman da doğru sonuç çıkmayabilir ama sağlam dostluklar için karşımızdakine şans ve fırsat vermeliyiz. Belki dıştan taş gibidir ama ömür boyu yüzümüzü güldüren bir sevgi sunar bize. İşte şimdi size vereceğim tarif te kaya gibi görünüyor ama içinde kavrulmuş ceviz ve çikolata parçaları ile sizi sizden alacak. Yapım aşamasında korkmayın birleşmeyecek hamur ,diye düşünmeyin kıvamı o şekilde olması gerekiyor.
KAYA KURABİYE
Malzemeler :
240 gr tereyağ
80 gr ceviz
2.5 su bardağı un (380 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
1/3 su bardağı pudra şekeri
80 gr çikolata
1 çimdik tuz
Süslemek için : Pudra şekeri ve tarçın karışımı
Hazırlanışı : Malzemelerinizi hazırlayıp fırını 180 derecede çalıştırmaya başlayın. Tereyağı eritilir ve soğumaya bırakılır. Ceviz , kuru bir tavada 3-4 dakika kadar kavrulur. Cevizler soğuyunca bıçakla kesilerek parçalanır. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve pudra şekeri elenerek hamuru yapacağımız kaba alınır. Eritilip soğumuş olan tereyağ ilave edilir ve mikserle çırpılır. Küp küp doğranmış çikolata ve ceviz de eklenerek homojen bir karışım elde edilene dek çırpılır. Nemli kum kıvamındaki hamur elle sıkılıp ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Fırında 15 dk kadar üzeri çatlayıp altı pişene dek pişirilir. Soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayın.
