Aslı TUBAA Ben ıspanaklı olarak tarifi vereceğim fakat siz kaşar-sucuklu, beyaz peynirli, kıymalı, patatesli gibi çeşitlerini yapabilirsiniz. Bu hamurdan ben 12 adet pide çıkardım. İnce olmasını tercih ettim. Bu şekilde gayet güzel oldu.
#pide
#ıspanaklıpide #evyapımıpide ##sucuklupide
#kahvaltılık #kahvaltılıklezzetler #tarifsunum
#instagram #enlezzetlitarifler #food
ISPANAKLI PİDE
Hamur malzemeleri:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
İç malzemesi: Yarım kg ıspanak
1 su bardağı beyazpeynir veya lor
1 adet soğan, tuz
Üzerine: 1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı: ılık su ,süt, şeker ve Maya bir kapta maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra büyük bir yoğurma kabına alınarak diğer malzemeler eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Bir saat kadar mayalanması için bekletilir .Bu esnada iç malzemesi olan soğan hafif kavrulur, yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar eklenir .Tuz da eklenerek biraz diri kalacak şekilde kavrulur. Bu karışım Soğuyunca peyniri eklenir. hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak unlu zeminde açılır iç malzemesi konur ,kenarları kapatılır, üzerine yoğurt ve yumurta karışımı sürülerek bir süre Tepsi mayası bekletilir .Daha sonra 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir sıcak sıcak servis edilir.
