Aslı TUBAA Eveeettt sokağa çıkma yasağı geri geldiyse ekmek yapımına devam edebiliriz. Şaka şaka …
Aklınızı başınızdan alacak bir kek. Ya da mini pasta. Üzerinde ki karamel sosu ve sufle kıvamında hazırlanan keki ile muhteşem bir şölen. Fotoğrafları zor çektim. Tepsiden kapış kapış kaçırdılar. Kalan son keklerle anca bu kadar çekim oldu.
KARAMEL SOSLU SUFLE KEK
Malzemeler :
50 gr tereyağ
100 gr çikolata
3 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı fındık içi ( dövülmüş )
2 su bardağı un
Karamel sosu için :
1 su bardağı şeker
1 paket krema
1 poşet krem şanti
Hazırlanışı : Kek için tereyağ ve çikolata benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır . Mikser kabına alınan yumurtalar ve şeker beyazlayana dek çırpılır. Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı yoksa beyazlaşması ve köpük köpük olması mümkün değil . Çikolata, süt, kabartma tozu, vanilya, fındık kırığı da ilave edilerek bir kaç kez çırpılır. Un azar azar 2-3 seferde eklenerek çok fazla çırpmadan karıştırılır. Yani o nasıl olacak derseniz can hıraş bir çırpma olmasın nazik nazik. 😊😊
Kek hamurunu kek kapsüllerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-11 dakika kadar pişirilir.
Karamel sosu için şeker kuru bir tavada eritilir ve yarım paket krema eklenerek hızlıca karıştırılır. Şeker tamamen eriyinceye kadar durmadan karıştırmaya devam edilir. Ayrı bir kapta ( uzun , çırpma kabı ) yarım paket krema ve krem şanti mikserle çırpılır. Karamel sosu ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Karamel soğuyunca , çırptığımız krem şantili karışım karamele eklenir ve tamamen homojen bir karışım elde edilene dek çırpılır. Bir süre buzdolabında soğumaya bırakılır.
Soğuyan kekin üzerine karamel sosu dökülerek servis edilir.
Aman dikkat! Aşırı lezzet içerir.
