Aslı TUBAA Bu yaz belkide en çok yaptığım salata bu idi. Çok beğendik. Çocuklar bile defaatle yapmamı istediler. Hem hafif hem de yapımı kolay bir salata. Kabak mevsimi geçmeden yapıp tatmanızı tavsiye ederim.
KABAKLI YOĞURTLU SALATA
Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı yoğurt
Üzerine: 1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Hazırlanışı : Kabak, havuç ve biber jülyen olarak doğranır. ( ince çubuk şeklinde) Zeytinyağı tavaya alınır, sebzeler ve tuz eklenerek sebzeler yumuşayana dek kavrulur. Soğuyunca üzerine yoğurt ilave edilir ve karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Tereyağ, salça ve ince kıyılmış sarımsak bir tavada kavrulur. Salatanın üzerine gezdirilir. Servise hazır.
