Aslı TUBAA Mevsim Meyveleri ile yapılan keklerin ayrı bir lezzeti oluyor. Hafif nemli dokusu ile pastayı anımsatıyor. Taze incir ile ilk defa denedim ters yüz keki. Ve inanılmaz lezzetli oldu. Kek dakikalar içinde tükendi. Taze Meyveleri bu usul ile denemenizi tavsiye ederim.
İNCİRLİ TER YÜZ KEK
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un
Üzerine:
Yarım kilo Taze incir
4 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
• 26 cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir. Kağıdın üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpilir. İncirler elma dilimi şeklinde dilimlenir ve yan yana olacak şekilde kalıbın tabanına dizilir. Üzerine tekrar şeker serpilir ve kalıp hazır hale getirilir.
• Kek için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurtalar ve şeker karıştırma kabına alınır ve mikserle çırpılır. Rengi beyazlayana dek çırpmaya devam edilir. Sıvıyağ, yoğurt ve ılık su yavaş yavaş ilave edilerek çırpılır.
•Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır ve elenerek sıvı malzemelere ilave edilir. Bu aşamada spatula ile karıştırılır. Tamamen karışan Kek hamuru incirli Kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Fırının tamamen ısınmış olmasına dikkat edin.
Fırından çıkan Kek ters çevrilir ve soğumaya bırakılır. Ilık iken veya tamamen soğuyunca dilimlenerek servis edilir.
