İNCİRLİ ELMALI KURABİYE
Malzemeler :
200 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5-6 su bardağı un
İç malzemesi :
2 adet elma
10-12 adet kuru incir
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
İsteğe göre ceviz içi
Hazırlanışı : öncelikli olarak iç malzemesi hazırlanır. Elmalar rendelenir, incirler küçük küçük doğranarak bu karışıma eklenir Şekeri de eklenerek incirler yumuşayana kadar ocakta pişirilir ocağın altı kapatılınca Tarçın ve ceviz içi ilave edilir hamurun bütün malzemeleri eklenerek yoğurulur orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak limon sıkacağının iç tarafında şekil verilir.İç malzemesinden bir tatlı kaşığı konur üzeri kapatılır, ters çevrilerek tepsiye dizilir tüm hamur bitene kadar aynı işleme devam edilir 170 derece fırında hafif pembeleşinceye dek pişirilir. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. not: limon sıkacağının iç kısmına buzdolabı poşeti koyarsanız çevirmeniz daha kolay olacaktır.